APERTURAS DE SABORES
Pequeñas delicadezas para despertar el apetito
Pan y aceite
2,70 €
Burrata asada con tomate confitado y rúcula, aderezo de balsámico y piñones
15,50 €
Ensalada de canónigos y láminas de presa ibérica asada con cremoso de queso y chips de batata
19,50 €
Nuestro pulpo con papas a la marinera y mahonesa de pimentón ahumado
22,00 €
Hojaldre relleno de dados de salmón al curry con espárragos trigueros braseados
19,00 €
Steak tartar de ternera cortado a cuchillo y elaborado en mesa
24,00 €
Croquetas de carrilleras y foie con manzana verde y jengibre
18,50 €
Salteado de setas con gambas y jamón ibérico sobre puré de salmorejo
19,50 €
Garbanzada en diferentes texturas
13,00 €
Buñuelos de sama roquera sobre crema templada de berros
15,50 €
ESENCIA DE NUESTRA COCINA
Sabores elaborados con pasión y técnica
Cazuela de fideos con carabineros
24,50 € P/P
Arroz de Carabineros con fondo intenso de marisco
24,50 € P/P
Arroz de pesca del día con calamar sahariano y mejillones
24,00 € P/P
Arroz meloso con secreto y piparras asadas
25,00 € P/P
Canelones con ragú de ternera en jugo de su asado y gratinado con queso parmesano
22,50 €
Lomo de Bacalao en Rotiir con hojas de naranjo, wasabi y gambas
23,50 €
Carrilleras de ternera estofadas con boletus sobre cremoso de papas al azafrán
24,50 €
La cocotte de albóndigas de la abuela con habitas tiernas y setas
21,50 €
D’ BRASAS
Lomo de lubina a la mantequilla con limón y alcaparras
22,50 €
Solomillo de ternera
25,00 €
Secreto ibérico
23,00 €
Presa ibérica
24,00 €
Chuletón de añojo
55 €/kg
SALSAS
Champiñones
4,00 €
Pimienta verde
4,00 €
GUARNICIONES
Cremoso de papas con mantequilla y romero
7,00 €
Papas fritas al azafrán
8,00 €
Pimientos del piquillo salteados con ajos tiernos
8,00 €
Verduras de temporada asadas
6,00 €
CAPRICHOS DE AUTOR
Dulces finales que conquistan los sentidos
Mi tiramisú
9,50 €
Tarta de queso según nuestro chef
9,50 €
Crepes rellenos de crema catalana y flambeados con Grand Marnier
11,00 €
Profiteroles con espuma de vainilla bañados con chocolate caliente
9,50 €
Chocolate y galletas con espuma de Yuzu, mandarina y pomelo
9,50 €
Visítanos
Te invitamos a disfrutar de nuestra propuesta gastronómica, donde cada plato cuenta una historia.
Ven y descubre el arte de la cocina de autor en Azafrán.
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Teléfono: +34 928 47 67 57
Correo: reservas@restaurante-azafran.com
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